Росстандарт утвердил обновлённые государственные стандарты для кефира и творога, предназначенных для детского питания.Как сообщили ТАСС в ведомстве, оба ГОСТа начнут действовать с 1 января 2028 года.
Стандарт на кефир охватывает продукцию для детей разных возрастных групп — в том числе для малышей раннего возраста (в качестве прикорма начиная с восьми месяцев), а также для дошкольников и школьников.
В Росстандарте пояснили, что документ не только актуализирует методы контроля, показатели идентификации продукта, требования к маркировке и перечень допустимого сырья, но и расширяет область применения: теперь в ГОСТ включены нормы для кефира, обогащённого витаминами, пробиотиками, пребиотиками и микроэлементами, а также параметры качества для продукта с фруктово‑ягодными наполнителями.
Новый ГОСТ на творожные сырки вступит в силу с 2028 года Что касается творога, новый стандарт предусматривает расширение перечня сырья и ужесточение требований к нему — это связано с включением в сферу действия ГОСТа обогащённого творога для детского питания, а также продукта с фруктово‑ягодными добавками.
В ведомстве добавили, что в качестве обогащающих компонентов стандартом закреплены пищевые волокна, витамины, пробиотические микроорганизмы, пребиотики, а также микро‑ и макроэлементы, критически важные для развития детского организма.
Кроме того, в актуализированный документ внесены корректировки в части физико‑химических показателей, а также правил приёмки, упаковки и маркировки готовой продукции.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail