Согласно статистическим данным россияне стали чаще пить кофе: продажи этого напитка навынос увеличились начетверть сначала года.Аналитики торговой сети «Пятёрочка» выяснили, как поменялось потребление горячего напитка снаступлением холодов икакие виды кофе предпочитают жители страны.
Mallika Home Studio/Shutterstock/Fotodom
Снаступлением холодов россияне стали чаще покупать горячий готовый кофе. Уже сентябре россияне выпили на17% больше кофе, чем вавгусте— 3,2млн литров, авоктябре, снаступлением холодов вбольшей части России литраж выпитого кофе увеличился почти на40%— до3,8млн литров. Вцелом запериод савгуста пооктябрь 2024 года было выпито 9,6млн литров всевозможных видов кофе повсей стране. Вкусовые пристрастия при этом неменяются взависимости отсезона: любимыми разновидностями кофе вавгусте, сентябре иоктябре оставались латте, капучино иамерикано.
Помимо них россияне выбирают обычный кофе смолоком, флэт уайт (двойной эспрессо смолоком иболее терпким вкусом), атакже холодные виды: латте айс икапучино айс. Примечательно, что, вопреки ожиданиям, заказы холодного капучино осенью тоже выросли— савгуста пооктябрь почти на30% постране. Это может быть связано как сотносительно теплым вэтом сезоне октябрем, так исобщим трендом напопулярность кофейных напитков.
«Развитие сервисов внутри магазинов, таких как кофе ивыпечка,— одно изстратегических направлений для „Пятёрочки“. Сегодня кофемашинами уже оснащены более половины магазинов сети, авовсех новых магазинах мысоздаем кафе-корнеры, объединяющие кофемашину, пекарню ихолодильники сготовой едой. Вних также расположены небольшие столы на2–4 посадочных места изоны смикроволновой печью для разогрева»,— отметил Антон Воеводин, директора департамента категории «Готовая еда» торговой сети «Пятёрочка».
Больше всего кофеманов живет вМоскве, доля которой вобщем «кофейном литраже» составила почти 30% запериод исследования. Несчитая столицы, врейтинг попал Краснодар (15%), натретьем месте снебольшим отрывом оказался Санкт-Петербург (14%), затем Казань иСамара. Большой популярностью кофе изсобственных кофемашин вмагазинах сети пользуется также воВладивостоке иХабаровске— вэтих городах чаще всего вместе спокупкой продуктов вмагазине заодно берут икофе.