Врозничной сети «Магнит» сначалом Великого поста усилился спрос напродукты— растительные источники белка: бобовые, грибы, атакже растительные «мясо» и«молоко», следует изаналитики Magnit Data.
Фото: I.K.Media/Shutterstock/Fotodom
Запервые две недели поста (с3 по16марта) продажи вкатегории круп ибобовых увеличились на5% внатуральном выражении (единицах реализованных упаковок) посравнению споказателем запредыдущие две недели. Вчисле продуктов— лидеров поросту спроса оказалась фасоль: еепродажи увеличились почти на30%. Также повысился спрос наконсервированную фасоль: задве недели поста еебыло продано на23% больше, чем впредыдущие две недели. Вкатегории бобовых заметно вырос спрос начечевицу игорох— рост продаж этих продуктов составил 18% и10% соответственно. Изменения впитании россиян, соблюдающих пост, отразились напродажах нетолько бобовых, ноинекоторых круп. Например, спрос нагречку вырос на9%.
Продажи грибов— еще одного альтернативного мясу имолочным продуктам источника белка— увеличились на15,5%. Спрос назамороженные грибы вырос на29%.
Орехов запервые две недели поста было реализовано на3% больше, чем двумя неделями ранее. Сильнее вырос спрос накоктейли изорехов исухофруктов— на14%.
Спрос нарастительное «молоко», представленное вмагазинах розничной сети «Магнит» (овсяное, соевое, кокосовое, миндальное идр.), вырос на38%. Продажи замороженных полуфабрикатов израстительного «мяса» (котлет, пельменей, наггетсов идр.) увеличились на63% посравнению споказателем запредыдущие две недели.
Рост продаж продуктов— растительных источников белка наблюдался ипосравнению ссопоставимыми показателями запрошлый год. Так, запервые 10 дней поста продажи полуфабрикатов израстительного «мяса» увеличились в1,6 раза посравнению спервыми 10 днями поста впрошлом году. Более чем на21% выросли продажи растительного «молока» ичечевицы, почти на10%— киноа.