Роскачество проверило состав сыра в пицце «Маргарита» от популярных сетей и полуфабрикатов. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.
Food Fantasy/Shutterstock/Fotodom
показало, что некоторые производители заменяют заявленную моцареллу более дешёвыми аналогами с растительными жирами, не указывая это на упаковке.
Эксперты анализировали образцы на содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Отклонения в составе могут свидетельствовать о добавлении растительных или животных жиров вместо молочных.
Среди проверенных брендов полное соответствие требованиям показали Domino Pizza, La Trattoria, «Вкусвилл Гурмэ» и «Тануки» — в их продукции содержание молочного жира составило 99%. Однако у «Додо Пиццы», «Папы Джонса» и Il Patio доля молочного жира оказалась ниже заявленной — от 58% до 66%.
Хуже всего ситуация у пиццерий «Цезарь», «Токио-City», Ozon и Pizza Hut — в их продукции молочного жира оказалось менее 2%, а в составе обнаружены растительные компоненты.
После проверки «Додо Пицца» и «Папа Джонс» заявили о пересмотре поставок сыра, а Ozon fresh временно снял свою пиццу с продажи. Pizza Hut признал использование заменителя молочного жира, но не указал это в маркировке.
Росаккредитация уже приостановила действие деклараций для бренда «Цезарь», а направил предупреждения другим нарушителям.