Крупные производители алкоголя «Татспиртпром» иLadoga могут сократить выпуск настоек из-за дефицита ягодного сырья, пишет «Ъ».
Zakharenkova/Shutterstock/Fotodom
Представители компании Ladoga пояснили, что для производителя целесообразно отказаться ототдельных позиций настоек, ноонсохраняет ихради полноты ассортимента, при этом несколько поставщиков компании время отвремени сталкиваются снехваткой сырья. В«Татспиртпроме» указали, что вРоссии возникают сложности сотдельными компонентами, поскольку спрос нанастойки растет.
Поданным аналитической компании «Нильсен», натуральные продажи настоек сфевраля 2024 года поянварь 2025 года выросли на21,4% год кгоду, денежные— на31,3%.
Пословам генерального директора ИАFruitNews Ирины Козий, производители продуктов иалкоголя чаще всего используют культивируемые ягоды (смородину, крыжовник иклюкву). Она отметила, что российские компании немогут обеспечить спрос, поэтому 70–75% свежих и90–95% замороженных ягод поставляются из-за рубежа. Самообеспеченность ягодами вРоссии составляет небольше 20%, подтвердил директор центра компетенций вАПК «Рексофт консалтинг» Андрей Кучеров.