Несмотря наснижение продаж кофе, средний чек вмарте наэтот напиток вырос на15%, пишут «Риа Новости» соссылкой наисследование «Контур. Маркет».
Melody’s Dreams/Shutterstock/Fotodom
Продажи кофе взаведениях общепита вмарте сократились на20% посравнению саналогичным периодом прошлого года. Аналитики изучили 2,5миллиона чеков, выданных вразных заведениях повсей стране впериод с1 по31марта, исравнили данные смартом прошлого года.
«Всреднем чек накофе вырос на15%, аколичество продаж упало на20%. Цена накапучино, латте иэспрессо увеличилась всего на8%, 6% и4% соответственно. Американо подорожал уже более ощутимо— на16%»,— сообщила аналитик «Контур. Маркета» Ксения Корзан.
Наибольшее снижение потребления кофе было зафиксировано вКрасноярском крае (-35%) иПермском крае (-33%). ВСанкт-Петербурге продажи американо упали на39%, амосквичи стали реже заказывать капучино илатте (-34%).